資深專家覺得，平時購買速凍產(chǎn)品時應(yīng)該注意：到有令稱呼心冷藏設(shè)備的商場或超級市場購買。注意出產(chǎn)日子，盡量買離出產(chǎn)日子不到1個月的品牌食品，以擔(dān)保安全和營養(yǎng)。挑選包裝袋無破損、凍品形態(tài)完整沒有變軟或粘連，包裝內(nèi)無霜或少霜，顏色光澤天然、無變色、不昏暗的產(chǎn)品。

    傳統(tǒng)慢凍技術(shù)，顧名思義，山東速凍綠蘆筍降溫緩慢。降溫緩慢會導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)的水分形成較大的冰晶，損害食物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。解凍后，水分從細(xì)胞中流出，帶走營養(yǎng)成分，食物口感也變差。

    隨著人們生活水平的提高，很多人買菜都選擇到超市去買，這里不僅干凈整潔，并且食物歸類也非常的到位，你可以買到任何你想要買的食物或者是生活用品，省了很多時間，也省去了很多麻煩。以前到菜市場買菜的時候，可能很多人都會覺得臟亂差，并且那里的環(huán)境也非常的嘈雜。如果去得晚的話，可能就買不到菜或者是只能買一些別人挑剩下的“殘次品”。所以，小編現(xiàn)在買菜，就是到超市里買的，蔬菜，零食，生活用品，一步到位。

    還有一種是豌豆，豌豆是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，常吃對身體也是極好的，把剝好的豌豆，放入開水中煮至半生，然后撈出再過涼水，豆子涼之后瀝干水分，然后放入袋子中，再放入冰箱冷凍就可以了。你或許還不知道，把這幾種蔬菜冷凍起來，能吃上好幾個月還不容易壞，大家趕快試試吧！

    速凍果蔬有的需求去皮、去果柄或根須以及不可以以用的籽、筋等，并將較大的個體切分成大體絕對一樣，以便包裝和冷凍。切分可用手工或機(jī)械進(jìn)行，一樣蔬菜可切分成塊、片、條、段、絲等形狀。要求薄厚均勻，長短絕對一樣，規(guī)格統(tǒng)一。漿果類的品種一樣不切分，只能整果冷凍，以防果汁流失。

    很多人認(rèn)為冷凍果蔬不健康，因?yàn)樗鼈兂３：屠鋬鏊厥?、零食放在一起。但其?shí)，冷凍食品往往可以保留住更多的營養(yǎng)成分。農(nóng)貿(mào)市場里的果蔬看似新鮮，但在采摘過后會經(jīng)歷一段時間。但如果將果蔬采摘后立刻冷凍，則會最大程度降低酶的活性、防止變質(zhì)。比如說，西蘭花里的維生素C會在一周中減半，而冷凍的西蘭花在一年的過程中只會損失10%的維C。此外，冷凍果蔬基本不會添加防腐劑，所以說是比市場里的“新鮮果蔬”還要新鮮的食物。

    此外，該系列冰箱的冷凍室還具備自動預(yù)測用戶生活模式并自動控制的功能，在冰箱所有的門上都安裝了傳感器，每個小時都會收集打開關(guān)閉的數(shù)據(jù)，分析和了解用戶的行為并預(yù)測日常生活模式。當(dāng)在預(yù)測的活動時間內(nèi)打開和關(guān)閉冰箱門時，冰箱就會自動控制以便可以立即冷凍食物，而非活動時段，即使冰箱門被打開或關(guān)上，也不會開始新的即時凍結(jié)控制。

    第4步：不要再凍結(jié)一旦肉被解凍，不要再冷凍它，除非它是燉、湯或砂鍋烹制的。

    因?yàn)槔洳亟鈨鲂枰ㄙM(fèi)比較久的時間，務(wù)必提前1天處理，但生鮮海鮮不能在冷藏室解凍超過2天，其他肉類也盡量不要超過3天，容易腐壞。

    速凍清水煮熟的豬肉比紅肉的要健康。白的顏色的肉類比如魚蝦比速凍牛羊肉好，脂肪酸比較好，同時也是高蛋白低脂肪。

    DailyHarvest還吸引了許多明星用戶，比如世界頂級網(wǎng)球選手SerenaWilliam，好萊塢著名“凍齡女星”GwynethPaltrow等。

    況且，有時刻刻候農(nóng)民為了方便長途運(yùn)送或維持較好的賣相，會在蔬果尚未成熟前就收獲的成績，蔬果發(fā)展現(xiàn)完整維生素和礦物質(zhì)的時間就會減少，即使蔬果表面連續(xù)不斷成熟，但實(shí)際上所含的營養(yǎng)素，早已比不上從枝干上完整成熟的蔬果。這個之外，蔬果在運(yùn)送的過程中，會接觸到很多的熱氣與光線，降解掉一些養(yǎng)分，像是較薄弱的維生素C與維生素B1。